随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。

    即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。正在酝酿的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

    一、辅导对象：大专院校医学营养相关专业授课老师；食品、烹饪、酒店、医学、营养学等相关专业大中专毕业生；医疗卫生机构、营养保健诊所、食品、保健品企业、快餐外送（特别是为外资、合资企业提供送餐服务）企业、酒店、餐厅、机关企事业学校食堂等机构的中高级管理人员、厨师、配餐员；高级家政人员；私人营养顾问等从事（或有志于从事）食品营养保健职业的人员。

    二、工作方向（就业渠道）：医药类营养师，主要从事医生、护理、药品生产销售工作；保健类营养师，主要从事营养保健产品（安利、完美等）的生产销售工作；饭店类营养师，主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；食品类营养师，主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；咨询类营养师，主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人等提供营养咨询服务等等。

    三、资格要求：高级：本科以上学历，从事饮食营养专业相关工作五年以上；中级：大专以上学历，从事饮食营养专业相关工作三年以上；初级：高中（中专）以上学历，从事饮食营养专业相关工作一年以上。

    四、课时安排及授课内容：取得国际注册营养师资格需要学修以下五门课程：基础营养学、社区营养学、食品营养学、临床营养学、配餐营养学。报考中高级资格五门课程必须全修，报考初级资格者，配餐营养学课程可以不学,培训考核周期三个月。

    五、证书待遇及优势：

    1、学完规定课程参加统一鉴定考试合格者，由国际认证与注册协会（IARI）颁发《国际注册营养师》资格证书，国际通用；

    2、对符合条件者可代理申请全国企业经营管理人才库入库资格证书(经营管理类或学历专业类别),并可在"中国国家人才网"上查询；

    3、凡是取得中高级注册营养师资格的人才可以直接申报国际营养师联合会（IDUA）下属各专业委员会营养师专业资格证书(目前包括:临床营养师、公共营养师、保健营养师、食品营养师、配餐营养师、运动营养师、药膳<中医>营养师、美容营养师八个专业类别)，并授予各专业委员会首年度委员身份，享受协会委员可以享有的一切待遇,可以参加由IDUA或对应专业委员会主办的各种会议、论坛及出国交流访问等活动。