一、酒店营销管理的概念
酒店营销管理指对酒店确定的理想经营项目、市场及营销活动进行系统分析、执行和控制，以便能创建和维持与目标市场的良好转换关系。实现酒店总体经营目标。
二、酒店营销管理的内容
有效的酒店营销管理应包括明智的营销分析、营销计划的制订、营销活动的组合与执行以及控制管理等工作。
1．酒店营销分析方面的工作内容
酒店营销环境分析、消费者的心理及购买行为分析、酒店客源和客源市场分析、酒店产品分析、酒店竞争形势分析研究等。
2．酒店营销计划方面的工作内容
酒店营销总体计划的制定、酒店营销目标的制定、销售预测、经营趋势的评估、调整营销计划等。
3．酒店营销组合与执行方面的工作内容
根据营销计划对酒店营销组合(即4Ps)进行具体的设计和落实。它包括酒店产品的设计、价格及其政策的制订、建立和调整营销渠道、促销活动的具体策划开展等工作。
4．酒店营销控制方面的工作内容
根据既定的酒店营销目标和方针，对酒店的营销活动进行在实施过程中的(涉及营销活动结束后的)分析、比较与评估，以便及时采取措施，调整酒店营销活动，提高酒店营销管理的效率。酒店营销控制工作的内容指各种营销活动的分析比较、营销部门及其人员业绩评估，以及营销组织机构的评估与调整等工作。
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